La Nuova Pergoletta

Ottima cucina tradizionale romana con ingredienti freschi

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Orari di apertura: Lunedì a Domenica: 12:00 - 23:00
Prezzo: €€
Indirizzo: Via del Pergolato, 50, 00172 Roma RM, Italia
Sito web: https://tripadvisor.it
Telefono: +39 06 8916 7356

La Nuova Pergoletta si trova in Via del Pergolato, 50, nel cuore di Roma, a pochi passi da attrazioni storiche come il Parco della Caffarella e la Basilica di San Giovanni in Laterano. Questo ristorante è rinomato per il suo menù che celebra la cucina tradizionale romana, con piatti tipici come la pasta all'amatriciana e la saltimbocca alla romana. L'atmosfera è accogliente e familiare, ideale per una cena intima o un pranzo con amici. La Nuova Pergoletta è anche conosciuta per l'ottima selezione di vini locali, che accompagna perfettamente ogni pasto. Un luogo perfetto per immergersi nei sapori autentici della capitale italiana.

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Ampia scelta di menu

Spaghetti Carbonara

Gli spaghetti con uova, formaggio, pancetta e pepe sono un piatto che incarna la semplicità della cucina italiana. La cremosità delle uova si sposa perfettamente con il salato della pancetta, mentre il pepe aggiunge una nota di piccantezza che esalta i sapori. Ogni boccone è un'esperienza di comfort e soddisfazione. Un piatto che, pur nella sua essenzialità, riesce a conquistare il palato. Consigliato!

Pizza Margherita

La pizza classica che ho provato è stata un vero piacere per il palato. La salsa di pomodoro fresca si sposava perfettamente con la mozzarella filante, mentre il basilico aggiungeva un tocco aromatico inconfondibile. Un filo d'olio d'oliva completava il tutto, esaltando i sapori senza sovrastarli. Un'esperienza semplice ma autentica, ideale per chi ama la tradizione italiana. Consigliata!

Fritto Misto

Il piatto di fritto misto di pesce è un vero piacere per il palato. I calamari sono teneri e ben dorati, mentre i gamberi sono freschi e succosi. Le sardine aggiungono un tocco di sapore marino che completa l'esperienza. La frittura è leggera e croccante, senza essere eccessivamente unta. Un'opzione ideale per chi ama i frutti di mare, da provare assolutamente!

Lasagne al Forno

La lasagna è un vero capolavoro di sapori. Gli strati di pasta si fondono armoniosamente con un ricco ragù di carne e una vellutata besciamella, il tutto avvolto da una generosa dose di formaggio fuso. Cotta alla perfezione, ogni morso è un'esplosione di gusto e comfort. Un piatto che riesce a far sentire a casa, ideale per chi cerca un'esperienza culinaria tradizionale e soddisfacente.

Tiramisu

Il tiramisù è un classico dolce italiano che non delude mai. Le stratificazioni di savoiardi imbevuti di caffè si fondono armoniosamente con la cremosità del mascarpone, creando un equilibrio di sapori avvolgente. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici d'Italia, perfetto per concludere un pasto. Un dolce che riesce a conquistare il palato con la sua semplicità e raffinatezza. Consigliato!